Svenska baljväxter bra för hälsa och klimat

(forskning.se) Det är fullt möjligt att använda proteinet från svenskodlade baljväxter för att producera växtbaserade livsmedel, som till exempelvis kött och ost. Att använda baljväxter till vegetariska alternativ skulle vara positivt både för klimatet och folkhälsan.

Förslag på lektion inom tema: Vad ska man äta

Frågor att diskutera till nyheten:

• Vad handlar artikeln om?
• Vad är fördelarna med att ha inhemskt producerade livsmedel?
• Varifrån kommer maten i skolan?

Läs artikeln.